碳酸氫鈉（Sodium bicarbonate），分子式為NaHCO*#8323;，是*種無機化合物，白色粉末或細微晶體，無臭，味咸，易溶于水，微溶于乙醇（*說不溶），水溶液呈微堿性。受熱易分解，在潮濕空氣中緩慢分解，產生二氧化碳，約50℃開始分解，加熱至270℃完*分解*nbsp;[1]。遇酸則*烈分解，產生二氧化碳。碳酸氫鈉廣泛應用于化工、醫藥、食品、輕工、紡織等工業領域以及人們的日常生活, 在國民經濟中占有重要的地位
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